石田　一樹（いしだ　かずき）隊員

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令和8年4月、余市町地域おこし協力隊　ワイン産業支援員として着任。

石田隊員は大阪府出身。ワインショップにて勤務。

将来的には独立してワイナリーを開業することを目標に、栽培・醸造について学び、今後さらに厳しさを増すと予想されるワイン業界の中で、余市という産地をどのように世界へ確立していくのか、その中で自分がどのように関わっていくべきかを模索中。また、ワインツーリズムで余市町を訪れても、小規模ワイナリーが多く受け入れが難しい現状があるため、その受け皿となるようなイベントや仕組みを考えていきたいと語っていました。

余市町の魅力や強みは何だと思いますか？

町を上げてワイン産業に力を入れているので、意欲のある人たちがどんどん集まってきて、各々がやりたいことをできる環境があること。
全国から色々なルーツを持つ生産者が集まっているので、余市のワインと一口で言っても様々で、ワイン産地として豊かな多様性があること。
あとは何と言っても、肉も魚も野菜もフルーツも、何を食べてもどの店に行っても美味しい物ばかりです。

今後、余市町で取り組みたいことを教えてください。

独立してワイナリー開業を目指しているので、まずはきちんと栽培醸造を学ぶこと。
これからさらに厳しくなっていくワイン業界で、余市という産地をどうやって世界に確立していくか、その中でどう関わっていくか、自分の立場を模索していきます。
あとはワインツーリズムで余市町に来ていただいても、小さなワイナリーが多く受け入れが難しいことが多いので、その受け皿になるようなイベントや方法を考えていきます。
「余市町はいつ行っても面白い」「何度でも来たい」と言われるようにしていきたいです。